Beurre Vs Huile
Il y a quelques mois, TF1 affirmait dans son JT qu’il y avait bien « une France du beurre et une France de l’huile ». Alors si les Bretons et les Normands clament haut et fort que « avec le beurre tout est meilleur », les régions du Sud de la France sont plutôt des adeptes de l’huile d’olive. Mais choisir en fonction d’une tradition régionale est-ce le bon choix ? Se pose alors la question de la santé : qui est le plus sain ? Le beurre ou ...
Verrines de betteraves
Je vous propose une recette toute légère et so easy à faire ! Bon et pour ceux qui ont pris la bonne résolution de faire attention à leur ligne, vous savez bien que les bonnes résolutions on ne les tient jamais ! Cette recette de velouté de betteraves est toute douce avec pour seuls ingrédients de la betterave, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. C'est l'idéal pour l'apéritif ou en amuse-bouche. Ingrédients (pour 10 petites verrines) 4 betteraves cuites (taille moyenne) Huile ...
L’art de découper un ananas
J'aurais pu dire l'art "mauricien" de découper un ananas car c'est à l'Ile Maurice que j'ai rencontré Loulou, un maître en la matière ! Il y a quelques semaines, j'étais au paradis sous le soleil de l'Ile Maurice. Je suis revenue reposée, bronzée et complètement sous le charme de cette île et de ses habitants. Alors que j'étais en mode lézard sur mon transat, j'ai fait la connaissance de Loulou, vendeur d'ananas qui vient proposer sur la plage des ananas succulents découpés ...
Biscuits de Noël aux épices
Pain d'épices, gingerbread, bredele ... C'est Noël et les gâteaux deviennent épicés ! Je ne sais pas trop d'où vient cette tradition mais elle me plaît énormément et sentir l'odeur des épices qui se dégage pendant la cuisson de ces gourmandises, c'est aussi réconfortant qu'un bon feu de cheminée ! Alors maintenant que le froid s'installe, un petit peu de chaleur dans les gâteaux ça fait du bien. Je vous propose donc une petite recette de biscuits sablés aux épices. J'ai réalisé moi-même ...
La « bistronomie » ou l’alliance du bistrot et de la gastronomie
Le bistrot en France c’est une institution mais qui véhicule parfois une image un peu ringarde. Avec la bistronomie, on revisite les plats traditionnels des bistrots avec une touche de modernité. Allier bistrot et gastronomie, c’est donc possible. D’ailleurs, de grands chefs se lancent dans le bistrot. L’idée c’est d’offrir une alternative aux grandes tables étoilées souvent hors de prix, sans pour autant sacrifier le goût. Déguster de bons plats à des prix raisonnables dans une ambiance moins guindée que celle des ...
Livres de cuisine addict !
J’ai toujours aimé lire. J’ai toujours aimé cuisiner. Quid du j’aime les livres de cuisine ? Il faut croire… C’est grave docteur ? Quand j’ai un peu de temps à perdre, j’aime bien flâner dans le coin des livres de cuisine à la Fnac. Je regarde les couvertures, je cherche des noms de Chefs. Je choisis un ouvrage, je le parcours brièvement, je le pose et j’en prends un autre. Et comme ça, sans m’en rendre compte, je repars avec 1 ou 2 nouveaux livres de cuisine ! À ...
Chouquettes Poupette
Les chouquettes, on commence par en manger une, puis deux, puis trois... et puis impossible de s'arrêter tellement c'est cro bon. L'air de rien, les chouquettes nous remplissent de plaisirs gustatifs sans nous donner la sensation désagréable d'abuser du sucre ! Et nous (même si c'est pas cro vrai), on aime ça ! Vous allez voir que les chouquettes sont aussi faciles à faire qu'un bon vieux gâteau au yaourt. Invitées à l'heure du thé ou du petit déjeuner, vos convives n'en ...
La cuisine pour les nouilles
Quand on est en couple et que l'on vit sous le même toit, on a tendance à préférer rester en love-love à la maison et se faire un bon petit plat en tête-à-tête ou en plateau-télé. Quand on est (ou que l'on redevient) célibataire, on multiplie les sorties pour éviter de constater que ces doux moments à deux n'existent pas (ou plus) dans notre vie. On sort donc jusqu'à épuisement. Quand arrive le soir de l'épuisement, le plateau-télé-de-célibataire fait envie. La télé ...