Des petits-beurre pour mon quatre heures
Dans un ancien billet, je vous parlais de mon addiction pour les livres de cuisine. Et comme si ça ne suffisait pas, j'ai aussi une addiction pour les gadgets culinaires ! Alors quand je tombe sur une nouveauté qui combine les deux je suis aux anges ! Il y a quelques semaines, j'ai donc craqué pour l'ouvrage "L'atelier Petits-beurre" de Larousse qui est vendu dans un coffret avec un joli tampon "maison". Les petits-beurre c'est un retour en enfance, un goûter régressif ...
Verrines de betteraves
Je vous propose une recette toute légère et so easy à faire ! Bon et pour ceux qui ont pris la bonne résolution de faire attention à leur ligne, vous savez bien que les bonnes résolutions on ne les tient jamais ! Cette recette de velouté de betteraves est toute douce avec pour seuls ingrédients de la betterave, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. C'est l'idéal pour l'apéritif ou en amuse-bouche. Ingrédients (pour 10 petites verrines) 4 betteraves cuites (taille moyenne) Huile ...
Mon bô sapin en gingerbread men
Cette année, Noël ne se passe comme aucun autre Noël. Et quand quelque chose ne va pas, il n'y a rien qui va. D'abord, je ne retrouvais pas les décors. Ensuite, les nappes, les tissus argentés, les cadeaux, ma tenue de Noël... Sans parler du sapin de Noël que j'ai voulu faire "au dernier moment", c'est-à-dire le 23. Pour couronner le tout donc, il a fallu que je fasse 20 km et 4 grands magasins pour trouver un sapin qui ...
Biscuits de Noël aux épices
Pain d'épices, gingerbread, bredele ... C'est Noël et les gâteaux deviennent épicés ! Je ne sais pas trop d'où vient cette tradition mais elle me plaît énormément et sentir l'odeur des épices qui se dégage pendant la cuisson de ces gourmandises, c'est aussi réconfortant qu'un bon feu de cheminée ! Alors maintenant que le froid s'installe, un petit peu de chaleur dans les gâteaux ça fait du bien. Je vous propose donc une petite recette de biscuits sablés aux épices. J'ai réalisé moi-même ...
Mini meringues, Maxi plaisir !
À la question que faire avec des blancs d'oeufs? Je réponds des meringues ! En cuisine rien ne se perd tout se transforme, alors lorsqu'une recette vous dit de ne prendre que les jaunes d'oeufs, ne jetez surtout pas les blancs ! Mettez-les dans un récipient avec un film et au réfrigérateur pour quelques jours. J'adore les meringues mais je les aime encore plus en version mini pour accompagner le café ! C'est délicieux et joli car l'on peut jouer avec les ...
Le Quatre-Quarts breton
Le Quatre-Quarts c'est un classique de chez classique mais tellement bon qu'on oublie les cupcakes, whoopies et autre tendance pâtissière ! Ingrédients: 3 oeufs Farine (le même poids que les oeufs) Cassonade (le même poids que les oeufs) Beurre salé (le même poids que les oeufs) Préchauffez le four à 180°C. Pesez les oeufs et prenez le même poids de farine, de sucre et de beurre. Cassez les oeufs entiers dans un saladier et battez avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre préalablement fondu. ...
Salade fraîche de courgettes
Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 courgettes 1 oignon 3 gousses d'ail Huile d'olive Sel et poivre Faire bouillir un grand volume d'eau et y ajouter les courgettes lavées et coupées en 2 dans le sens de la longueur et l'ail épluché et dégermé. Laisser cuire 5 min, les courgettes doivent rester un peu fermes. Égoutter le tout dans une passoire et verser de l'eau froide. Couper les courgettes en morceaux et les mettre dans un saladier. Ajouter l'ail et l'oignon épluché et émincé. Assaisonner avec un filet ...
Gaspacho à la pastèque
Vous allez dire que je déraille avec mes soupes froides... mais que voulez-vous c'est d' saison ! Je persiste et signe donc, on appelle le soleil avec des produits qui respirent le soleil. Si donc vous êtes suuuper fans des soupes froides l'été, pour changer du gaspacho à la tomate et du velouté de courgettes glacé, voici une nouvelle recette de gaspacho à la pastèque. Ok, je sors... Et bien non, détrompez-vous c'est achement bon ! Et puis, on ne vous a ...
Pêches au champagne
Voici une recette on-ne-peut-plus simple qui fera pourtant son petit effet lors de vos prochains dîners. Le concept ? Une salade de pêches - tout ce qu'il y a de plus simple - agrémentée d'une boisson alcoolisée des plus chics, le champagne. Ingrédients : Pêches, champagne, citron, sucre Pelez et coupez les pêches en morceaux. Ajoutez un jus de citron et une cuillère à soupe de sucre. De préférence, disposez vos pêches directement dans les coupelles. De cette manière, il vous suffit de les ...
Velouté de courgettes glacé
Une soupe en été, ça vous paraît bizarre ? Mais un velouté glacé, c'est déjà beaucoup mieux non ? Hormis le célèbre gaspacho, voici une recette simplissime pour faire un velouté de courgettes glacé. Ingrédients : 1 kg de courgettes, 2 cubes de bouillon de volaille, 2 citrons, menthe (une dizaine de feuilles) Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une casserole, les recouvrir d'eau et ajoutez les 2 cubes de bouillon de volaille. Portez à ébullition et laissez 20 minutes sur ...