MUFFINS TOUT CHOCO !
Parce que le chocolat est LA solution à tous vos problèmes, vous ne saurez résister à ces muffins 100% chocolat !!! Ils sont bons, moelleux et délicieusement chocolatés !!!! Le meilleur remède anti-blues ! Ingrédients - 4 gros oeufs - 200g de beurre - 200g de chocolat à cuire - 180g de beurre - 70g de farine avec levure incorporée - Pépites de chocolat Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ...
DES RECETTES SUGAR FREE
Christophe Felder fait partie de ces pâtissiers-stars au même titre que Hermé ou encore Michalak. Ancien du Crillon, cet Alsacien signe un livre en collaboration avec Canderel et propose des desserts -30% de calories ! Du sucré oui, mais surtout de l'allégé ! Un programme plus qu'alléchant donc ! Riz au lait, tarte au chocolat, cheesecake, cookies, choux...des desserts classiques revisités au sucralose, ce nouvel édulcorant Canderel au fort pouvoir sucrant et pauvre en calories. De quoi craquer sans trop culpabiliser ;) Sugar Free Christophe ...
Petites tourtes boeuf-ratatouille
Vous avez demandé une recette à la fois délicieuse, simple et rapide à préparer ? Trouvé !!!! Succombez à ces jolies petites tourtes au boeuf haché et à la ratatouille ! Vous verrez c'est in-ra-table ! Ingrédients pour 4 personnes - 1 pâte brisée - 250g de restes de ratatouille (ou une conserve de ratatouille) - 300g de boeuf haché - Sel & Poivre - 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) - Beurre ou huile Dans une sauteuse, faites cuire la viande hachée avec un peu de gras (beurre ou huile). ...
Crumble d’Automne
"Triste est l'automne pour celui qui ne sait l'égayer" - Céline Blondeau Heureusement Look Coco est là pour vous apporter un peu de baume au coeur malgré la pluie qui s'invite et les températures qui chutent ! Et quoi de mieux qu'une recette gourmande aux saveurs d'automne pour oublier que l'été...et bien ce n'est pas pour tout de suite ?! L'automne, c'est aussi l'arrivée sur les marchés des poires, des châtaignes, des champignons et des courges en tout genre. Voilà donc de ...
Pain perdu & cannelle au four
Appelé "French Toast" par les Anglais, le pain perdu c'est un grand classique français et idéal à l'occasion d'un brunch ! Une gourmandise délicieuse surtout avec un petit crumble à la cannelle sur le dessus pour y apporter un peu de croquant ! Avec une cuisson au four, cela permet de préparer le pain perdu à l'avance et de le glisser au four à la dernière minute. On peut même le laisser toute une nuit au réfrigérateur pour profiter au maximum ...
Gratin de pâtes à la carbonara
Voilà un plat qui saura faire plaisir aux petits et aux grands ! On aime son petit côté régressif, mais surtout on aime sa facilité ! Le gratin c’est quand même hyper pratique puisqu’on peut le préparer à l’avance et le glisser au four au dernier moment ! Si aux USA le gratin de pâtes est incarné par le célèbre Mac & Cheese, on peut en réalité mettre un peu tout ce qu’on veut puisque les pâtes se marient avec plein de bonnes choses. Vous pouvez ...
Beignets : qui veut des beignets ?
Comme un goût d'enfance, d'odeurs de maison de vacances, dans laquelle grand-mère cuisinait pour faire plaisir à ses petits enfants - et pour ne pas perdre les restes - des petits beignets. Beignets d'aubergines ici, c'est aussi très chouette avec des courgettes, et la recette est on-ne-peut-plus-simple. Pour faire la pâte à beignets, il vous suffit de mettre un fond de farine dans un saladier (2 grosses cuillères à soupe par exemple), d'ajouter 3 cuillères à soupe de lait (entier ou ...
Mousse au café
Voilà une idée de dessert qui permettra de changer un peu de la très classique mousse au chocolat ! Le chocolat reste dans les placards, place au café ! Une recette très simple à réaliser pour une mousse légère au délicieux parfum de café. Servi bien frais, ce dessert est la touche sucrée idéale d'un bon repas ! Voici les ingrédients pour 2 à 4 coupes selon les appétits : - 250g de mascarpone - 2 oeufs - 35g de sucre cristal - 1 café ristretto ...
Un baton de thé
Un baton de sucre. Un baton de café. Déjà vus. Un baton de thé ? En voilà une belle idée. Le rituel petite cuillère et boîte de thé n'a qu'à bien se tenir. Les sachets et mousselines n'ont, quant à eux, pas fini de mollir. Voici en avant-première des sticks en aluminium qui renferment tous les thés du monde sans les dénaturer. Ne faites pas cette moue. On vous donne la dose exacte pour faire infuser votre thé. La forme est parfaite pour le ...
Mille-feuilles de betteraves & brocciu corse
Le brocciu (ou brucciu) est un fromage frais de lait de brebis ou de chèvre et originaire de l'Ile de Beauté. Il est très présent dans la gastronomie corse : petits farcis, beignets, fiadone, cannelloni, omelette ... Mais ce fromage n'est pas uniquement réservé aux plats typiquement corses ! Ma recette en est d'ailleurs la preuve ;). Je vous propose une recette toute simple de mille-feuilles de betteraves & brocciu. Si vous ne trouvez pas ce fromage, vous pouvez très bien le ...