Beurre Vs Huile
Il y a quelques mois, TF1 affirmait dans son JT qu’il y avait bien « une France du beurre et une France de l’huile ». Alors si les Bretons et les Normands clament haut et fort que « avec le beurre tout est meilleur », les régions du Sud de la France sont plutôt des adeptes de l’huile d’olive. Mais choisir en fonction d’une tradition régionale est-ce le bon choix ? Se pose alors la question de la santé : qui est le plus sain ? Le beurre ou ...
Des petits-beurre pour mon quatre heures
Dans un ancien billet, je vous parlais de mon addiction pour les livres de cuisine. Et comme si ça ne suffisait pas, j'ai aussi une addiction pour les gadgets culinaires ! Alors quand je tombe sur une nouveauté qui combine les deux je suis aux anges ! Il y a quelques semaines, j'ai donc craqué pour l'ouvrage "L'atelier Petits-beurre" de Larousse qui est vendu dans un coffret avec un joli tampon "maison". Les petits-beurre c'est un retour en enfance, un goûter régressif ...
Yummy magazine pour les e-gourmands
Yummy est un magazine gratuit disponible sur internet, et plus précisément sur le site du magazine. Inutile de chercher dans votre kiosque à journaux préféré, Yummy est fait pour les e-gourmands ! Ce magazine propose des recettes imaginées par les blogueurs et blogueuses culinaires. C'est donc une collaboration des différents talents de la blogosphère. Tous les deux mois, un nouveau numéro est en ligne et met en scène les produits de saison. Là où le projet est hyper sympa c'est qu'il ...
Verrines de betteraves
Je vous propose une recette toute légère et so easy à faire ! Bon et pour ceux qui ont pris la bonne résolution de faire attention à leur ligne, vous savez bien que les bonnes résolutions on ne les tient jamais ! Cette recette de velouté de betteraves est toute douce avec pour seuls ingrédients de la betterave, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. C'est l'idéal pour l'apéritif ou en amuse-bouche. Ingrédients (pour 10 petites verrines) 4 betteraves cuites (taille moyenne) Huile ...
In detox we trust !
Je sais bien que vous n'avez plus faim ! Vous vous êtes empiffrés pendant les fêtes, vous avez l'impression d'avoir passé l'intégralité de la semaine dernière à table, alors pourquoi ne pas faire une petite cure de detox ? Mais ça consiste en quoi exactement ? Il s’agit de purifier son organisme, et plus précisément son foie, des toxines que nous accumulons suite à des excès de nourriture (pensez à tous ces chocolats mangés pendant les fêtes ;)) ou encore à cause du stress ...
L’art de découper un ananas
J'aurais pu dire l'art "mauricien" de découper un ananas car c'est à l'Ile Maurice que j'ai rencontré Loulou, un maître en la matière ! Il y a quelques semaines, j'étais au paradis sous le soleil de l'Ile Maurice. Je suis revenue reposée, bronzée et complètement sous le charme de cette île et de ses habitants. Alors que j'étais en mode lézard sur mon transat, j'ai fait la connaissance de Loulou, vendeur d'ananas qui vient proposer sur la plage des ananas succulents découpés ...
Mon bô sapin en gingerbread men
Cette année, Noël ne se passe comme aucun autre Noël. Et quand quelque chose ne va pas, il n'y a rien qui va. D'abord, je ne retrouvais pas les décors. Ensuite, les nappes, les tissus argentés, les cadeaux, ma tenue de Noël... Sans parler du sapin de Noël que j'ai voulu faire "au dernier moment", c'est-à-dire le 23. Pour couronner le tout donc, il a fallu que je fasse 20 km et 4 grands magasins pour trouver un sapin qui ...
Biscuits de Noël aux épices
Pain d'épices, gingerbread, bredele ... C'est Noël et les gâteaux deviennent épicés ! Je ne sais pas trop d'où vient cette tradition mais elle me plaît énormément et sentir l'odeur des épices qui se dégage pendant la cuisson de ces gourmandises, c'est aussi réconfortant qu'un bon feu de cheminée ! Alors maintenant que le froid s'installe, un petit peu de chaleur dans les gâteaux ça fait du bien. Je vous propose donc une petite recette de biscuits sablés aux épices. J'ai réalisé moi-même ...
La « bistronomie » ou l’alliance du bistrot et de la gastronomie
Le bistrot en France c’est une institution mais qui véhicule parfois une image un peu ringarde. Avec la bistronomie, on revisite les plats traditionnels des bistrots avec une touche de modernité. Allier bistrot et gastronomie, c’est donc possible. D’ailleurs, de grands chefs se lancent dans le bistrot. L’idée c’est d’offrir une alternative aux grandes tables étoilées souvent hors de prix, sans pour autant sacrifier le goût. Déguster de bons plats à des prix raisonnables dans une ambiance moins guindée que celle des ...
Mini meringues, Maxi plaisir !
À la question que faire avec des blancs d'oeufs? Je réponds des meringues ! En cuisine rien ne se perd tout se transforme, alors lorsqu'une recette vous dit de ne prendre que les jaunes d'oeufs, ne jetez surtout pas les blancs ! Mettez-les dans un récipient avec un film et au réfrigérateur pour quelques jours. J'adore les meringues mais je les aime encore plus en version mini pour accompagner le café ! C'est délicieux et joli car l'on peut jouer avec les ...