Falafels de pois chiches, sauce yaourt
Les falafels, ce sont ces boulettes aux pois chiches. Un MUST de la cuisine libanaise que l'on déguste dans un pain pita ou simplement trempé dans une sauce au yaourt. Une pure gourmandise ! Ingrédients (6 personnes environ) - 500g de pois chiches en conserve égouttés - 200g de boulgour - 1 oignon blanc - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 citron jaune - 1 pincée de cumin en poudre - 1 pincée de graines de cumin - 1 pincée de sel + poivre - 2 ...
Tartinade de pois chiches, tomates séchées & coriandre
Une petite recette apéritive aux saveurs orientales ça vous dit ? Et pour ça rien de plus simple puisque c'est le mixeur/blender qui fait le plus gros du boulot ! Pour réaliser cette tartinade de pois chiches, tomates séchées & coriandre il vous faut : Ingrédients - 1 boîte de 400g de pois chiches - 1 bocal de 100g environ de purée (ou caviar) de tomates séchées - 1 bouquet de coriandre - 1 filet d'huile d'olive - Quelques gouttes de Tabasco - Sel & Poivre Égouttez les pois chiches ...