Salade fraîche de courgettes
Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 courgettes 1 oignon 3 gousses d'ail Huile d'olive Sel et poivre Faire bouillir un grand volume d'eau et y ajouter les courgettes lavées et coupées en 2 dans le sens de la longueur et l'ail épluché et dégermé. Laisser cuire 5 min, les courgettes doivent rester un peu fermes. Égoutter le tout dans une passoire et verser de l'eau froide. Couper les courgettes en morceaux et les mettre dans un saladier. Ajouter l'ail et l'oignon épluché et émincé. Assaisonner avec un filet ...