Archive for 'Miam miam'

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LA GUINGUETTE D’ANGÈLE

Vous n'avez pas besoin d'être Vegan, de manger sans gluten ou d'être végétarien pour aimer ce genre de livre de cuisine. Nous on aime la viande, le poisson, les patates, les barbeuc bien gras conviviaux... n'empêche qu'on apprécie pouvoir sortir de notre toque une recette de cuisine originale. Et Angèle, pour ça, c'est une chef. Des carottes ou potimarron rôtis au four, de la mousse au chocolat à l'avocat, des jus, des salades en veux-tu en voilà, le dernier livre de la guinguette d'Angèle est ...

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LA RECETTE DE CHEESECAKE QUI DÉCHIRE

On vous le donne en mille, LA recette de cheesecake qui déchire nous vient directement du livre Un goûter à New York made by Marc Grossman en personne. Facile à réaliser, léger comme le vent, il vous faut juste le faire 24 heures avant de le déguster ! Biscuit (1er niveau) :  - 180g de biscuits émiettés (nous mettons moitié biscuits à thé, moitié speculos) - 90g de beurre doux fondu - 20g de sucre en poudre Préchauffez le four à 175°C. Mélangez les biscuits émiettés, le ...

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Fabriquer son pain dans une machine à riz

Croyez-le ou non, on peut fabriquer toutes sortes de choses dans une machine à riz. En fait, le rice cooker comme on l'appelle outre-atlantique, a bien plus d'un tour dans son sac. Découverte de la fabrication maison d'un petit pain au cumin dans une machine à riz. Et même que c'est super réussi. Ingrédients : 100 ml de lait entier 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre doux 140 g de farine 1 c. à soupe de levure boulangère en poudre 1 c. à soupe ...

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Oeufs cocotte aux champignons

Parce qu'il n'y a pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler, on vous donne une recette facile, rapide et délicieuse. Trio gagnant ! Ingrédients (2 personnes) - 4 oeufs - 1 douzaine de champignons de Paris (ou les champignons de votre choix) - Fromage râpé (comté ou gruyère) - Thym séché - 1 cuillère à soupe de crème épaisse allégée - Huile d'olive - Sel et poivre Préparez les champignons de Paris en enlevant une pellicule plutôt que de les laver au risque de les ...

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City Cake

La gourmandise. C'est soit un passe-temps, soit un anti-dépresseur, soit une pure curiosité. Hormis les quelques inconvénients que cela peut engendrer (rapport aux kilos, tout ça...), non mais franchement, qui peut bien nous empêcher de nous empiffrer ? En tous les cas, City Cake l'a bien compris. Leur créneau ? Livrer les délicats chez vous, au bureau etc. quand vous voulez. Vous commandez sur le site, parmi un choix de marques prestigieuses : Angelina, la Pâtisserie des rêves, Berko Original, Hugo & Victor, Popelini, Gaudard et ...

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Butternut Crumble

Avec l'automne, les courges en tout genre envahissent les étals des marchés : citrouille, potimarron, courge spaghetti, butternut… Un joli camaïeu orange pour cette star d'Halloween ! On vous glisse aujourd'hui une délicieuse recette de crumble de butternut. Un plat complet et réconfortant, idéal pour la saison. Vous pouvez remplacer cette courge en forme de grosse cacahuète par un potimarron. Les autres courges sont trop filandreuses pour cette recette.

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Cuisine Marocaine

Quand quelqu'un part avec un savoir-faire sans l'avoir transmis - quelqu'il soit - c'est toujours du gâchis. Au Maroc, quand une femme ne livre pas ses recettes de cuisine on dit que c'est une bibliothèque de saveurs qui disparaît. C'est un peu pour ça que Touria Agourram a consigné dans un ouvrage les 210 recettes transmises de génération en génération par des femmes qui ne savaient pas toujours écrire. Bon ça c'est pour la petite histoire ! En vrai, on vous donne tous les ...

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Tarte aux mirabelles

Puisque c'est l'époque des prunes, on vous propose une recette toute simple de tarte aux mirabelles. Une pâte, des fruits et du sucre. Rien de plus mais tellement bon ! Ingrédients - 1 pâte sablée (maison ou toute prête) - 1kg de mirabelles - Sucre cassonade - 10g de beurre salé - 1 jaune d'oeuf battu Lavez les mirabelles, coupez-les en deux dans la longueur et ôtez le noyau. Préchauffez le four à 200°C. Déroulez ou étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte. Badigeonnez toute la surface ...

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Salade de pastèque & feta

L'été on a envie de fraîcheur, de fruits frais, de salades. Et si je vous disais que la recette du jour réunit tous ces critères en plus d'être délicieuse ?!!! Une salade de pastèque ça vous tente ? Ingrédients (4 personnes) - 1/4 de pastèque - 1 paquet de feta - une dizaine d'olives noires dénoyautées (c'est plus facile !!!) - 1 petit oignon rouge - Huile d'olive - Sel - Poivre Découpez la pastèque en détachant la peau puis coupez la chair en gros dés. Émincez l'oignon en fines tranches. Découpez les ...

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Thé glacé

Fermez les yeux. Imaginez-vous assis au bord de la piscine, allongé paisiblement sur votre transat. Le soleil donne, vous avez beau tourner les pages de votre magazine de plus en plus vite, rien y fait : vous avez si chaud. Le bon remède ? Le thé glacé. Notre maison de thé préférée nous sort le parfait kit de survie pour cet été. Le coffret de mousselines pour préparer de délicieux thés glacés, parfums subtils et rafraîchissants à la clé ! Le petit plus ? Les ...