Duo de financiers
Pour pousser la gourmandise encore plus loin, la recette du jour se décline en 2 parfums ! Noisette ou pistache, vous n'aurez plus qu'à choisir votre financier préféré. Ou craquez pour les deux... Financiers à la pistache (10 environ) - 2 blancs d'oeufs - 75g de sucre glace - 30g de pâte de pistache - 30g de farine - 50g de poudre d'amandes - 62g de beurre Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre, la farine et la poudre d'amandes. ...
Muffins vanille & fruits rouges
De délicieux muffins au bon goût de vanille et de fruits rouges ! À l'occasion d'un brunch, d'un goûter ou jusque comme ça on n'hésite pas, on pique la recette ! Ingrédients pour une dizaine de muffins - 145g de farine - 1 sachet de levure chimique - 110g de beurre mou - 100g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 12 cl de lait - 1 à 2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 1 cuillère à café de fruits ...
Palmiers au sucre
Après avoir découvert les palmiers dans leur version salée, voici une recette de palmiers au sucre pour un goûter plein de gourmandise ! La recette est on-ne-peut-plus-simple et ne nécessite que 2 ingrédients : Ingrédients (environ 20 palmiers) - 1 pâte feuilletée toute prête (de préférence rectangulaire) - 10 cuillères à soupe de sucre en poudre Si votre pâte feuilletée n'est pas rectangulaire mais ronde, découpez les bords de façon à obtenir un rectangle ou un carré. Saupoudrez la moitié du sucre directement sur votre plan ...
Cake infiniment citron by Pierre Hermé
Aaaah Pierre Hermé ! Ses iconiques macarons, son cultissime Ispahan...des desserts qui nous font rêver mais que l'on imagine moins refaire dans notre petite cuisine ! Heureusement Pierre Hermé nous délivre de temps en temps des recettes simples mais tout aussi délicieuses. La preuve avec ce cake infiniment citron ! Ingrédients - Zestes d'1 citron jaune - 190g de farine avec levure (ou farine simple + 1 sachet de levure) - 200g de sucre - 3 oeufs - 95g de crème liquide (j'ai utilisé de l'allégée et c'était ...
MUFFINS TOUT CHOCO !
Parce que le chocolat est LA solution à tous vos problèmes, vous ne saurez résister à ces muffins 100% chocolat !!! Ils sont bons, moelleux et délicieusement chocolatés !!!! Le meilleur remède anti-blues ! Ingrédients - 4 gros oeufs - 200g de beurre - 200g de chocolat à cuire - 180g de beurre - 70g de farine avec levure incorporée - Pépites de chocolat Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ...
Les macarons d’Anne Marchetti
Il n'y a pas que les canistrelli, le fiadone et les beignets au brocciu dans le paysage sucrée de la Corse, et ce grâce à Anne Marchetti ! Cette brunette a eu la bonne idée d'ouvrir une biscuiterie pour le plus grand plaisir des gourmands ! Elle propose notamment de très jolis et délicieux macarons aux parfums originaux qui revendiquent une "corsitude" comme le macaron cédrat, agrume de l'île. Anne Marchetti estime "qu'il serait bien triste de rester classique et parisien". ...
Muffins à la farine de châtaigne
À chaque fois que je pars en vacances, ma valise pèse incontestablement plus lourd au retour qu'à l'aller ! Et je suis une fille donc elle pesait déjà trop lourd dès le départ ! C'est inévitable mais en même temps je suis rentrée de Corse avec en plus des affaires habituelles, de la bonne charcuterie et 1 kilo de farine de châtaigne... La farine de châtaigne occupe une place de choix dans la gastronomie corse. Elle a même droit au label ...
Des petits-beurre pour mon quatre heures
Dans un ancien billet, je vous parlais de mon addiction pour les livres de cuisine. Et comme si ça ne suffisait pas, j'ai aussi une addiction pour les gadgets culinaires ! Alors quand je tombe sur une nouveauté qui combine les deux je suis aux anges ! Il y a quelques semaines, j'ai donc craqué pour l'ouvrage "L'atelier Petits-beurre" de Larousse qui est vendu dans un coffret avec un joli tampon "maison". Les petits-beurre c'est un retour en enfance, un goûter régressif ...
Le Quatre-Quarts breton
Le Quatre-Quarts c'est un classique de chez classique mais tellement bon qu'on oublie les cupcakes, whoopies et autre tendance pâtissière ! Ingrédients: 3 oeufs Farine (le même poids que les oeufs) Cassonade (le même poids que les oeufs) Beurre salé (le même poids que les oeufs) Préchauffez le four à 180°C. Pesez les oeufs et prenez le même poids de farine, de sucre et de beurre. Cassez les oeufs entiers dans un saladier et battez avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre préalablement fondu. ...